"PENSATE ALLA FINEZZA DI UN PINOT NERO E AGGIUNGETE IL TANNINO,LA TERRA E LE NOTE ETEREE "
Il Nebbiolo è una varietà autoctona piemontese molto particolare che fornisce quelli che sono considerati tra i vini migliori al mondo, molto fini, eleganti e strutturati, dotati di una notevole longevità. È conosciuto come vitigno nobile già dal XVI secolo ed ha sempre rappresentato uno dei punti di riferimento per l'enologia mondiale. Nonostante i vari tentativi di esportarlo al di fuori della terra d'origine, il nebbiolo vi rimane fedele, dimostrando di non adattarsi bene ad altri terreni e ad altre terre, eccezion fatta per la Valtellina (dove viene chiamato "chiavennasca" e dove produce vini di ottima qualità).
ELEVATI IN BARRIQUE
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Barbaresco Fausoni Riserva 2010
Prinsi DOCG Barbaresco Piemonte
€ 77
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Barbaresco Cichin Riserva 2012
Ada Nada DOCG Barbaresco Piemonte
83
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Barolo Riva Rocca 2012
Claudio Alario DOCG Barolo Piemonte
70
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Barolo Chirlet 2013
Simone Scaletta DOCG Barolo Piemonte
60
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1752 Barolo Cannubi Riserva 2008
Damilano DOCG Barolo Piemonte
200
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Gattinara 2016
Torraccia del Piantavigna DOCG Gattinara Piemonte
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San Sebastiano allo Zoppo Lessona 2009
Tenuta Sella DOC Lessona Piemonte
60
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Quintino Sella Lessona 2010
Tenuta Sella DOC Lessona Piemonte
50
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Grisone Sassella 2016
Alfio Mozzi DOCG Valtellina Superiore Lombardia
32
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Langhe Nebbiolo 2019
La Spinetta DOC Langhe Piemote
35
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Autin d'Madama Nebbiolo 2017
Simone Scaletta DOC Langhe Piemonte
27
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Lice Nebbiolo d'Alba 2016
Domanda DOC Nebbiolo D'Alba Piemonte
24
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Costa Russi 1999
Gaia DOC Langhe Piemonte
300
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Sorì San Lorenzo 1999
Gaia DOC Langhe Piemonte
300
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Sorì Tildin 1999
Gaia DOC Langhe Piemonte
300
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Roero Riserva Sudisfà 2016
Angelo Negro DOCG Roero Piemonte
45
