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ANTIPASTI

La selezione di salumi

salumi di Marco d'Oggiono con verdure in agrodolce 9-12

€21

Uovo CBT, zucca, Parmigiano e carciofi croccanti

Uovo cotto a bassa temperatura 3-5-7

€15

Lingua e fichi

Vele di pane, marmellata di fichi, fichi caramellati, spinaci freschi e nocciole 1-8-9

€16

Spedino all'amatriciana

1-3-7

€15

Toast di sgombro, pesto di pomodori, uova di lompo e basilico

Pan brioche fatto in casa 1-3-7-8

€16

Tagliatella di barbabietola, feta, dragoncello e noci

6-7-8-12

€14

PRIMI

Risotto alla Monzese in cialda di Grana Padano

Riso Carnaroli semi lavorato servito in cialda di Grana Padano e salsiccia cotta nel vino rosso 7-9-12

€19

Risotto Carnaroli alla zucca, capesante e cime di rapa

Riso Carnaroli semi lavorato 7-9-12-13

€22

Risotto Carnaroli, topinambur, finferli e maionese all'aglio

Riso carnaroli semi lavorato 5-6-7-9-12

€20

Spaghetti all'aglio nero, cozze, gel di cipolla al peperoncino e prezzemolo

1 -9-13

€20

Gnocchi alla rapa rossa, melanzana bbq, ricotta, miele di castagno e crumble di castagne

7-8

€18

Risotto con stimmi di "Zafferanza" ed ossobuco

piatto unico del Milanese con lo Zafferano della Brianza accompagnata dalla "mezza" di Champagne Ayala Brut Majeur 7-9-12

€60

Risotto con stimmi di "Zafferanza" ed ossobuco

piatto unico del Milanese con lo Zafferano della Brianza 7-9-12

€30

SECONDI

La tradizionale costoletta di vitello alla milanese, patate novelle e maionese al rafano

Alta come vuole la tradizione 1-3-5-7

€30

Petto d'anatra, frutti rossi, verdure baby e mandorle

7-8-9

€29

Merluzzo, miso e funghi

4-6-7-12

€29

Ombrina all'acqua pazza

4-12

€27

Porro e habanero

7-9

€18

Tagliere di formaggi Lombardi e le confetture

Grana Padano, Toma di capra, Taleggio, cremoso di capra, Piccantino della Valsassina 7

€22

DOLCI

Torta di mele, pinoli, uvetta e cannella

3-7-8

€9

Panna cotta alla lavanda con coulis di fragole

€10

Creme brulée con cremoso di capra e liquirizia

3-7

€10

Sbrisolona con spuma alla vaniglia e ciliegie

1-3-7-8

€10

Cream tart con namelaka al fondente e gel di mango al peperoncino

1-3-7-8

€10

DOLCI... da bere

1895 Moscato tappo raso 10 cl

Bosco Longhino

€5

Cardamaro vino aromatizzato con infusione di cardo e spezie 5cl

servito con ghiaccio e scorza di arancio

€6

Etrusco Tenuta Fertuna 6 cl

Vermouth Toscano

€7

Shiratama Umeshu Akashi 5 cl

le prugne vengono fatte macerare nello shochu

€7

Shirayuki Edo Genshu Sake

€7

MENU COMPOSTI

UN PESCE FUOR D’ACQUA

nel costo del menu è compreso il coperto

€75

INCONTRI D’ AUTUNNO

nel costo del menù è compreso il coperto

€70